Nguyên liệu gồm có:
- Ức gà: 500 g
- Gia vị trộn gà viên gồm: Gừng: 1 ít; tỏi băm thật nhỏ: ½ (một phần hai) thìa; nước mắm: 1 thìa, đường: ½ (một phần hai) thìa, dầu
- Pha mắm trộn gồm: mắm, bột canh, đường, Bột gọt (mì chính), tỏi, ớt, chanh
- Bún: 500 g, rau thơm ăn kèm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ức gà xắt mỏng rồi băm thật nhỏ, bạn trộn với tất cả các nguyên liệu trên. Ướp khoảng 30 phút.
Bước thứ hai(2): Viên thành từng viên nhỏ tròn.
Bước thứ ba(3): Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi nóng già thì cho từng viên chả gà vào chiên chín vàng các mặt.
Bước thứ tư(4): Pha mắm trộn: 3 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, tỏi, ớt băm thật nhỏ (tùy theo khẩu vị bạn thêm cho vừa miệng).
Bước thứ năm(5): Bún chần qua nước sôi, cho vào bát, xếp chả gà viên, cùng ít rau thơm, dưa leo rồi từ từ dưới mắm chua ngọt, trộn thật đều.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả gà viên!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
